Πυθια.Έπειτα, υπάρχουν και τα τοπικά τυριά κοπανιστή και σακουλιαστή που αξίζει να δοκιμάσετε με παξιμάδι, καθώς και το αναψυκτικό σουμάδα με βάση τα αμυγδαλα. Υπάρχουν αρκετές ταβέρνες στο Μανδράκι και επίσης θα βρείτε παραδοσιακές ψαροταβέρνες στα χωριά της Νισύρου.