Καπαμάς

ΚαπαμάςΥλικά:
1 στήθος από κατσικάκι (το κούφωμα, δηλαδή όλο το επάνω μέρος χωρίς να το σπάσετε).
Περισσότερα...

Μαυρομάτικα με μαϊντανό και καραμελωμένα κρεμμύδια

Μαυρομάτικα με μαϊντανό και καραμελωμένα κρεμμύδιαΥλικά:
4-6 κουτ. σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι
Περισσότερα...

Ρεβιθοκεφτέδες

ΡεβιθοκεφτέδεςΥλικά για 4 μερίδες:
μισό κιλό ρεβίθια
λίγο αλεύρι, αλάτι
πιπέρι, δυόσμο
Περισσότερα...

Μπουκουνιές Νισύρου

Μπουκουνιές ΝισύρουΥλικά:
3 κιλά χοιρινό κρέας (κοιλιά ή παϊδάκια)
Ρίγανη
Περισσότερα...
gastronomy-bottom